なんとなくウィーン菓子が食べたいなぁと思い色々作ってみました。
まずはザッハトルテ。 このケーキは誰でも知ってるというくらい有名ですよね。 『甘い7年戦争』をご存知ですか?“ザッハーホテル”とウィーンの老舗菓子店“デーメル”の間で、ザッハートルテの登録商標をめぐって7年にもわたって争った事件です。 留学中ウィーンに旅行した時、ザッハーホテルでザッハートルテ食べました。アインシュペイナー(日本ではウィンナーコーヒーが近い)を一緒に注文してすぐ後悔!!ケーキはとっても甘いし・コーヒーは生クリームたっぷり、さすがの私もお手上げでした!!甘い・苦い思い出でした。。。でもまた食べたいな~ リンツァートルテも実はオーストリアではザッハートルテと並ぶくらい有名なケーキです。くるみがたっぷり入りスパイスの風味をつけたお菓子です。 甘酸っぱいジャムをケーキの間に塗り、タルトのようなバターケーキのような素朴なお菓子です。 ウィーンで格子模様に仕上げたお菓子の名前は、「リンツ風」と言うそうです。 このお菓子はモーンクーヘン。ブルーポピシードをたっぷり入れて、シナモン・カルダモン・ナツメグなど・・・スパイスを効かせたお菓子。上にカリッカリッとしたスクランブルをゴロゴロのせてます。このスクランブルが美味しいんです!! 口に入れた時に、ポピシードのプチップチッの食感がとてもよく、私の新しいメニューに仲間入りです。生徒さんにも好評でしたよ。
by gateaux_de_shina
| 2005-12-17 23:15
| ケーキ
|
カテゴリ
以前の記事
リンク
Gateaux de Shina お菓子教室
LE TEMPS AGREABLE フランスより~ みつもとレディースクリニック La Lumiere Atlier Champange Rose pivoine petit a petit Nohas フィトセラピー オーラソーマstjarna SALON de SAITAN art-HRM コラボcafe レストラン“Patous” ドルチェ le Ciel フランス語教室 みわたかこSomething4-サムシングフォー 自家焙煎珈琲ニシオカ工房 HOPAPA-bebe- まつげエクステ putri sari Spice of My LIFE パリ9区のA L'Etoile D'orのお菓子の紹介など・・・ おパリな生活 atelier fuu ピアノ調律 モリタ鍼灸・整骨院 ブログパーツ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||