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スィートポテトタルト

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今日はとても気持ちの良い秋晴れですね。秋は私の一番好きな季節です。

昨日は、サツマイモとりんごが残っていたのでタルトの試作をしました。
まずサツマイモでスィートポテトを作り、りんごはキャラメルをたっぷりからめました。タルト生地は残っていたパート・シュクレを土台にしました(ほんとうはパータ・フォンセを土台にしたかったんですが。。。)
まさしく秋のケーキですね。 りんごは一番下に置いたので、スィートポテトの重みで、存在感があまりないようですが、タルトを食べたらリんごはしっかり存在してました!!

ふと気がつくと、最近タルトばっかりですね。 レッスンメニューでも一番多いので、知らず知らずでタルトをたくさん作ってたんですね。

タルトが半分なったわけ・・・
作ったタルトの写真をすぐ撮りたかったけど、夕方雨が降り暗かったので、翌日太陽の下で撮ろうと思ってたら、ハイエナ??イエイエかわいい甥っ子達に食べられたのでした。。。 
まぁいいっか!!なんて思いながら私も一緒に食べちゃいました。
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by gateaux_de_shina | 2005-10-03 11:11 | グルメ
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