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カルトナージュレッスン

Kazue先生とのコラボレッスン。今回の製作はブックカバー。
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昔懐かしいツバメ大学ノート付き。ご参加いただいたみなさまありがとうございました。
私も以前作りスケジュール帳カバーで重宝してます^^
d0065869_22125956.jpg完成作品。
生地は数種類あり、とても華やかです^^

d0065869_22142897.jpgランチメニュー:里芋・エリンギ入りミートローフ(ラズベリーレホールソース付) 
じゃが芋ピューレ ミネストローネはベーコンとお野菜を色々入れて、2時間ほど煮込んだら、お野菜・ベーコンの旨みがとっても出て美味しい。
トマト・玉ねぎグリエ、それぞれの野菜をわ切りにして、塩パラパラ・オリーブオイル少々垂らして、オーブンで焼いただけ。お野菜の甘みを感じる一品

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デザートはチョコチョコゼリー。
チョコレートゼリーとホワイトチョコババロワのコラボレーション!
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by gateaux_de_shina | 2007-09-30 22:16 | コラボレーション教室

お花とお料理のコラボレッスン

Sumiyo先生とのコラボレッスン。新たな試みで、お花のアレンジメントレッスンとお料理講習会のコラボレッスン。
今回のテーマ“シノワズリーなテーブル”
暑い中、遠い所からご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。
d0065869_22413926.jpgお料理講習会後に、プリザーブドフワラーアレンジ。

d0065869_22425426.jpg2つのテーブルで、テーブルクロスにあわせて、違う色のお花でアレンジ。
みなさまお花のアレンジがとても手早く、お料理の仕上げを一人でバタバタとしてしまい・・・

d0065869_22433575.jpgソレイアードの手作りナフキンを折って、テーブルにアレンジ

d0065869_22444343.jpgヨーロッパで中国風のものが好まれた時代をイメージしたテーブル。

d0065869_22484455.jpgもうひとつのテーブルアレンジ。
このテーブルクロスはずいぶん昔に、フランスで購入したもの。
まさしくシノワズリー!

次回のお花とお料理のコラボレッスン
11月15日(木)10:30~13:30 お料理とお花のコラボレッスン ¥6,000
大人のクリスマスパーティー《スタイリッシュでモダンなテーブル》
今回のテーマカラーは黒・ゴールド系でシックに
お料理はカクテルパーティーをイメージしたメニュー

お料理はこちらから・・・

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by gateaux_de_shina | 2007-09-19 23:32 | コラボレーション教室

カルトナージュ

今日は八面体ペンたてのレッスン。ご参加いただいたみなさまありがとうございました。
数種類の生地の中から、お好きな生地を決めていただきました。
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とても細かな作業で、最後に紙を裏側に貼り付けるのが大変そうだったなぁ・・・
出来上がりのみなさまの作品。
型を作る為に、コップ入れてます^^
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今日のランチはロコモコとトマトのクリームスープ
ロコモコは少しご飯がかたかったので、みなさまにお出しした時には、積み木くずし状態・・・あ~残念。
デザートはクレーム・ブリュレとキャラメルバターケーキ。クレーム・ブリュレは、しっかり熱したコテでキャラメルゼ。
レッスン中のみなさまが、香ばしい匂いにすぐ反応されました^^クレーム・ブリュレって人気ありますね。

自家製ブイヨンでスープを作ると最高^^
d0065869_23192445.jpg←だし袋に入ってるのは干ししいたけのせん切り
数ヶ月ごとに、お鍋いっぱいに作って冷凍。
手羽先・鶏ガラ・干ししいたけ・昆布・アゴ(トビウオ)・にんじん・玉ねぎ・セロリ・自家製ハーブなどを入れて1時間コトコト煮て、ザルで漉して出来上がり。
今日のトマトのクリームスープにも、もちろん使いました^^

11月のコラボレッスン追加お知らせ
11月15日(水)10:30~13:30 お料理とお花のコラボレッスン ¥6,000
大人のクリスマスパーティー《スタイリッシュでモダンなテーブル》
今回のテーマカラーは黒・ゴールド系でシックに
お料理はカクテルパーティーをイメージしたメニュー

11月23日(祝)10:00~13:30 HRM in KOBE(アート教室) ¥5,000
クリスマスがもうすぐ 作品は当日のお楽しみに!!

お申し込みはこちらから
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by gateaux_de_shina | 2007-09-11 23:20 | コラボレーション教室

お知らせ

d0065869_22144060.jpgこの夏はほんとうに残暑が厳しかった。。。といっても、まだ日中は暑いですね。
早く秋が来ないかと~待ち遠しい・・・
秋は色々ケーキを作ろう!!俄然やる気でます^^

ガトゥ・ド・シナコラボレッスンご案内
9月コラボレッスン
9月11日(火) カルトナージュコラボレッスン “八面体ペン立て” 10:30~13:30 ¥5,500
ナプキン・カトラリーなど色々入れるのに重宝しそう・・・
9月19日(水)お花とお料理のコラボレッスン “シノワズリーなテーブル” 10:30~13:30 ¥6,000
『アジアから見たシノワ』ではなく、『欧米から見たシノワ』のイメージでテーブルをコーディネート
10月コラボレッスン
10月7日(日) お紅茶とケーキのコラボレッスン 14:30~17:30(10:30~レッスンは受付終了) ¥5,000
秋の気配を感じながら『爽やかフレーバーティーでお茶会』
10月16(火)・21(日) カルトナージュコラボレッスンは現在受付終了(キャンセル待ち承ります)
11月コラボレッスン
11月2日(金) アロマコラボレッスン “アロマブレンドオイル作りとハンドマッサージ” 10:30~13:30 ¥5,000
寒い季節に向けてブレンドオイルでお肌ツルツル。ブレンドオイルを使ってハンドマッサージを実践。
11月6日(火) カルトナージュコラボレッスン “メモパッド” 10:30~13:30 ¥5,500
↓メモパッドは2回目のレッスン、リクエストされる方が多かった人気のカルトナージュ。
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11月30(金) カルトナージュコラボレッスン “パニエ蓋カルトナージュ” 10:30~13:30 申し訳ございません、受付終了となりました(キャンセル待ち承ります)
お申し込みはこちらから
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by gateaux_de_shina | 2007-09-04 23:04 | コラボレーション教室