<< バレンタイン 香港最終日 >>

マトファー

フランスのお料理・お菓子職人の方々が使う器具類を扱っているマトファー・ジャポンに行ってきました。
今回の目的は生徒さんんに頼まれていたものを買いに行ったのでしたが・・・ついつい“これあるときっと便利!!仕事の効率アップ”なんて理由をつけて買ってしまいます。実は誘惑に弱いだけですが。
d0065869_23544943.jpg

d0065869_2355462.jpg今回、私はゴムベラと泡立て器(写真撮り忘れてました)を買いました。使えば使うほど味が出るのは、マトファーの器具類です。
ブルー・オレンジのはシルパット・・・・
従来の型のようにバターを塗って小麦粉をつけなくても良いのがシリコンの型。かなりの優れもの。私はマドレーヌ・フィナンシェ・プチタルトなど色々なシルパットを持っています。ブルーのシルパットはメープル・バラ・サンタ・もみの木の4種類ありがあり、今まで使ったシルパットの中でも一番きれいに焼きあがります。
マトファーの社長も“ブルーのシルパットの会社が、もともとシルパットを最初に開発した会社だからね・・・”とおっしゃってました。
[PR]
by gateaux_de_shina | 2006-02-02 23:51 | ケーキ
<< バレンタイン 香港最終日 >>